گردو یکی از معروف ترین و بهترین میوه های روستای آستمال محسوب می شود. و اکثر کشاورزان این روستا این میوه را به عنوان اصلی ترین محصول خود می دانند و به همین دلیل در امر کاشت،داشت و برداشت این محصول تخصص خاصی دارند و این تخصص فوق العاده آنها موجب پر بارتر،سالم تر و بدون آفت بودن این میوه می شود.
باید جمله‌ «هر گردی گردو نمی‌شود» را با آب طلا نوشت و آویزه‌ هر کوی و برزنی کرد. قدیمی‌ها یک چیزی می‌دانستند که چنین ضرب‌المثلی ساخته‌اند.

مردم روستا در اواخر تابستان شروع به برداشت این نعمت الهی می کنند و نیز با قیمتی بسیار مناسب بفروش میرسانند.